CROQUETAS DE ATÚN: Receta y Preparación

Ingredientes (6 personas)

  • 3 cdas Mantequilla (o margarina)
  • 2 cdas Perejil picado (chiffonade)
  • ⅓ taza Harina sin preparar
  • 2 cdas Zumo de limón
  • 1 Huevo
  • 1 taza Leche
  • Pan rallado
  • Sal, pimienta y nuez moscada
  • Aceite para freír
  • 2 latas Atún

¡A cocinar…!

  • En la margarina derretida, incorporar la harina sin preparar.
  • Mezclar y agregar en chorritos la leche caliente, sin dejar de mover.
  • Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.
  • Colocar en un recipiente y sellarlo con plástico para evitar la formación de nata.
  • Mezclar con los demás ingredientes.
  • Humedecerse los manos y formar las croquetas (bolas) pasar por huevo batido y por pan rallado.
  • Freír en abundante aceite por 7 a 8 minutos.

Tip:

  • El atún se puede reemplazar con pollo o carne.
  • A su vez se puede incorporar cebollita china y pimienta china.
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