PORCIONES: 6
INGREDIENTES:
- 3 tzas. de choclo cocido
- 3 cdas. de aceite de oliva
- 1 pimiento rojo picado
- 1 cebolla roja picada
- 2 cdas. de culantro picado
- Queso fresco
- Jugo de limón
- Sal y pimienta
PREPARACIÓN:
- Mezclar el jugo de limón con el aceite. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Picar el queso en cubos de mediano tamaño.
- Mezclar el queso, el pimiento, la cebolla y el culantro con los trozos de queso.
- Aliñar con la mezcla de limón y aceite.
- Servir frío.
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