ENSALADA DE CHOCLO Y QUESO: Receta y preparación

PORCIONES: 6

INGREDIENTES:

  • 3 tzas. de choclo cocido
  • 3 cdas. de aceite de oliva
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1 cebolla roja picada
  • 2 cdas. de culantro picado
  • Queso fresco
  • Jugo de limón
  • Sal y pimienta

PREPARACIÓN:

  • Mezclar el jugo de limón con el aceite. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
  • Picar el queso en cubos de mediano tamaño.
  • Mezclar el queso, el pimiento, la cebolla y el culantro con los trozos de queso.
  • Aliñar con la mezcla de limón y aceite.
  • Servir frío.
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