Tortilla de papas fritas: Receta y Preparación

INGREDIENTES

  • 1cebolla blanca picada
  • 4huevos
  • 1 cda.perejil picado
  • 1 tz.hojuelas de papas fritas
  • 3 cda.aceite
  • sal y pimienta

PREPARACIÓN

Rehogue la cebolla picada en una cucharada de aceite, sin llegar a dorarla. Aparte, bata los huevos, añada el perejil y agregue las papas fritas. Deje que se impregnen bien con el huevo. Agregue la cebolla, mezcle y verifique la sazón. Caliente nuevamente la sartén, añada el aceite restante y vierta la preparación. Cocine de un lado y luego dé la vuelta, completando la cocción.

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